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产品名称：苹果酸钙（Calcium Malate）
别 名：羟基丁二酸钙
分子式：C4H4O5Ca·3H2O
分子量：226.20
| 结构式： |
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性状：白色或微黄色结晶颗粒或粉末。
质量指标：
技术参数：
项目名称 |
质量指标 |
| 含量（以C4H4O5Ca计） |
≥98% |
| 干燥失重 |
≤25.0% |
| 砷（以As计） |
≤3mg/kg |
| 重金属（以Pb计） |
≤20mg/kg |
| 氯化物（以Cl计） |
≤0.05% |
| 游离酸与游离碱 |
通过试验 |
| 碳酸盐 |
≤2% |
用途：本品在食品工业中用于钙质强化剂。
包装：25kg 袋装。
储存：储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。
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